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La quatrième édition du salon Vini Birre Ribelli se déroulera du 25 au 26 novembre 2017.

Nouvel emplacement

Pour cette quatrième édition de notre salon, nous proposons aux visiteurs un endroit unique à Bruxelles : le prestigieux Shed 4 de Tour & Taxis.

Un rappel historique...

Le troisième salon « Vini, Birre, Ribelli » s'est déroulé le samedi 27 novembre et le dimanche 28 novembre 2016 à Bruxelles au Garage Citroën Yser
Il a réuni 208 vignerons, brasseurs et autres acteurs du secteur.

Pour cette 3e édition, vous avez été 4000 visiteurs !

Collaborations

Pour cette édition de Vini, Birre, Ribelli 2016, nous avons décidé de marquer le salon de l'empreinte "Zéro Déchets". Pour cela, nous entamons cette année une collaboration avec l'association Zero Waste Belgium qui veillera scrupuleusement à faire de notre salon un exemple d'écologie des déchets en Belgique pour une telle manifestation.

Vous trouverez tous les détails de cette collaboration sur la page dédiée.

Comme pour notre troisième édition, nous reconduisons notre partenariat avec le Convivium Slow Food Metropolitan Bruxelles. Celui-ci aura pour mission principale de gérer le Village Slow Food, qui en accord avec les vins et bières que nous présentons, offrira au public un choix de nourriture bonne, propre et juste. 

Cette année, nous avons à nouveau le plaisir de recevoir la collaboration de Slow Food France et de Slow Food International pour étoffer le village de producteurs incontournables.

Notre salon s’intègre aussi totalement dans la stratégie GoodFood.brussels que le Ministère de l’Environnement bruxellois a lancé en décembre 2015, Ministère avec lequel un partenariat a été conclu.
Plus d’infos : http://www.goodfood.brussels/

Esprit du salon

Nous souhaitons que ce salon vous offre la possibilité de déguster et acheter les produits présentés mais plus encore que ce soit un lieu de rencontre, de partage et de découverte entre deux mondes amis et interconnectés : celui du vin naturel et de la bière artisanale, représenté principalement par la France et l'Italie, pays qui par sa participation originale a donné son nom à notre évènement.
Ce choix, nous l'avons pris ainsi parce que ce qui réunit ces deux mondes rebelles autour de la bière et du vin, c'est la philosophie de personnes qui se battent pour leur idéal derrière leurs bouteilles.
 

Nous voulons aussi, à travers ces agréables moments de dégustation, sensibiliser le public à la problématique de l'agriculture industrielle et intensive.

Nous voulons enfin que ce salon soit un moment de convivialité et de célébration de la Vie.
Le vin et la bière, dans le respect de la culture ancestrale et artisanale, sont vraiment le symbole de cela.

Voici ce que la presse en a dit :

2016

06/12/16 : Le Soir : link
04/12/16 : Le Blog de Luc : link
01/12/16 : Triple B : link
30/11/16 : CafeBabbel : link
30/11/16 : Huffington Post : link
29/11/16 : La Pinardothèque : link
27/11/16 : 7 Dimanche : link
26/11/16 : La Libre - Quid : link
26/11/16 : Le Soir - Victoire : link
26/11/16 : bx1 (TV) : link
26/11/16 : La Capitale : link
25/11/16 : l'Avenir.net : link
25/11/16 : DH : link
24/11/16 : Tasted for you : link
24/11/16 : Blasting News : link
24/11/16 : Madame, Monsieur : link
23/11/16 : La Cuisine à Quatre Mains : link
23/11/16 : Le Vif : link
23/11/16 : Metro : link
22/11/16 : Le Soir : link
22/11/16 : Divertir! : link
22/11/16 : Hedoz : link
22/11/16 : Hot Cuisine de Pierre : link
21/11/16 : VTM Koken : link
20/11/16 : DH : link
19/11/16 : Le Soir - Loft Kitchen : link
18/11/16 : RTBF Info : link
18/11/16 : Raisin : link
16/11/16 : Moustique (Eric Boschman) : link
16/11/16 : Brusselando  (Radio Alma) : link
14/11/16 : In Vino Veritas : link
13/11/16 : Les 5 du Vin : link
11/11/16 : Revista VenAmérica : link
07/11/16 : Birre Artiginiali Piemonte : link
05/11/16 : Koikonfait : link
03/11/16 : Le Strade della Birra : link
26/10/16 : Slow Food International : link
24/05/16 : lactuduvin : link
01/03/16 : Le Soir (Les Vins du Soir) : link

2015

05/12/15 : La Pinardothèque : link
25/11/15 : La Pige : link
23/11/15 : La RVF : link 
23/11/15 : Le blog de Vincent Pousson : link
19/11/15 : Paulin de Saint-Gilles : link
17/11/15 : Le blog de Luc : link
16/11/15 : De Beiaard : link
14/11/15 : La Cuisine à Quatre Mains : link
14/11/15 : La Libre : link
12/11/15 : Vinogusto : link
12/11/15 : Le Soir (Les Vins du Soir) : link
07/11/15 : Le blog de Luc Charlier : link
06/11/15 : Le Strade del Vino : link
02/11/15 : RTBF.be : link
27/10/15 : Tourisme Wallonie-Bruxelles : link
27/10/15 : Nest (Le Vif) : link
20/10/15 : Bruxelles-Tourisme : link
06/10/15 :
Hidden District : link

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
 
Qui sommes-nous  
 

Enrico D'Ambrogio 

Son rêve caché est d’ouvrir un bar à vins au Japon, le pays qu’il aime. A moyen terme, son projet est planter des oliviers dans la terre qui lui a laissé son père au Centre Italie. Aujourd’hui, lorsque son travail d’analyste politique pour une Institution de l'EU lui laisse du temps libre, il le consacre à visiter des producteurs naturels en Italie, en France, en Allemagne et en Slovénie.
Depuis 2009, une fois par mois, il organise à Bruxelles ses « Vendredis du vin » grâce auxquels il a contribué à répandre la culture du vin de qualité, en obéissant ainsi à une mission de communication que le regretté Dino Marchi confia à ceux qui, comme Enrico, avaient obtenu le Diplôme de Sommelier auprès de l'Association Italienne des Sommeliers.
Et pour ne rien rater, Enrico a aussi
reçu le diplôme de l’ONAV (Organisation Nationale des Dégustateurs de Vin).

 
 

Jean Hummler

Alsacien d'origine, il vient très jeune s'installer à Bruxelles, et après avoir travaillé comme employé dans le "Moeder Lambic", il reprend, avec l'aide de deux am de la notion de bière artisanale.is, l'établissement à son compte  pour y imposer sa vision radicale
Admirateur impénitent de l'aventure de la Brasserie Cantillon, son amitié avec Jean Van Roy a jeté les bases de la découverte d'un monde unique qui redonne à la bière ses plus hautes lettres de noblesse populaire

Avec l'ouverture de son second établissement, le "Moeder Fontainas", Jean Hummler propose des bières aussi attachantes que variées à la manière d'un grand sommelier
.

 

Patrick Böttcher

A l'origine pharmacien de profession, Patrick Böttcher s'est passionné très tôt pour les vins et l'évidence de devoir retrouver face aux vins industriels et formatés  des vins vivants, naturels produits par des vignerons artisans, l'a stimulé à créer un blog www.vinslibres.net qu'il anime maintenant depuis 3 ans et pour lequel il organise avec plusieurs clubs de nombreuses dégustations.
Il est aussi administrateur de Slow Food Metropolitan Brussels.

Depuis 5 ans, ses voyages l'ont fait découvrir le monde attachant des Vini Naturali d'Italia pour lequel il se passionne tant pour les vins que les humains qui sont derrière.
Cette passion lui a fait adhérer au projet "Vini, Birre, Ribelli !"