Home

Shop

Programma

Deelnemers

Resto-Bar

Zero Waste

Toegang

Contact

EN-IT-FR-NL
 

De derde editie van “Vini, Birre, Ribelli” heeft plaats op  26 en 27 november 2016 gevonden.

Dit salon staat, net zoals de voorgaande edities, weer volledig in het teken van een ambachtelijke logica, duurzame biologische en waar mogelijk volledig natuurlijke productie. Wij brengen de alternatieve wereld van het brouwen samen met die van de wijnproductie; een schone, juiste en vooral unieke invalshoek.

In 2015 bezochten 3200 mensen ons salon, een verdubbeling ten opzichte van de eerste editie in 2014, en dat terwijl Brussel kreunde onder een lockdown naar aanleiding van de aanslagen in Parijs. Dit jaar hopen we op 4500 bezoekers. (Kijk naar de foto's van 2015)! 

--> Voor deze derde editie hebben we heel wat troeven in huis :  

1. De locatie

Het Salon zal doorgaan in de Citroën Garage aan het Sainctelette, een Brusselse première zowaar voor dit inmiddels veelbesproken urbanistisch monument dat gekocht werd door de Stad Brussel die er haar Museum van Moderne Kunst wil onderbrengen, in samenwerking met het Centre Pompidou.

2. Een sterk stijgend deelnemersveld

Dit jaar verwelkomen we 210 exposanten, ofwel 43% meer dan in 2015.

Wijnbouwers: van 120 in 2015 naar 160 : 78 uit Frankrijk, 76 uit Italië en 6 andere landen : +33% ;
Brouwers: van 18 vorig jaar naar 25 in 2016: + 47%
;
Catering Slow Food (met dit jaar ook een samenwerking met Slow Food Frankrijk) : 7 naar 12 : +80%
Standjesmarkt : van 6 naar 12 : +100%

 3. Zero Waste 

 

Dit jaar zorgen we voor een Salon zonder afval en meteen ook voor een Belgische primeur. Voor meer info (in het Frans) : http://www.vinibirreribelli.net/FR/zerowaste.htm

 

4. Slow Food International Event

Vini Birre Ribelli wordt dit jaar officieel erkend en ondersteund door Slow Food International.

 

5. GoodFood.brussels

Ons salon onderschrijft volledig de Brusselse strategie GoodFood.Brussels die de Minister van Leefmilieu ondersteunt en waarmee een partnership werd aangegaan.  

6. Twee gerenommeerde ambassadeurs

Om ons Salon te presenteren hebben 2 mediafiguren aanvaard om ambassadeurs van deze derde editie te worden:  Eric Boschman voor de wijnen en Lorenzo « Kuaska » Dabove voor het bier.

 

7. Deelname aan Viva for Life 

Voor elk verkocht ticket word 1 euro gestort ten voordele van Viva for Life, dat zich inzet voor kinderen in moeilijkheden. Daarnaast worden 200 flessen geveild door Eric Boschman en Carlo de Pascale, waarvan de opbrengst integraal naar Viva for Life gaat.

Voor meer info: https://www.rtbf.be/vivacite/emissions/detail_viva-for-life?programId=5973#toplivearea 

8. Lambic Presidium - De Kers op de taart

Op zaterdag 26/11 roepen we een nieuw Presidium uit voor een Belgisch product: de Lambic van spontane gisting wordt een “Presidium” van Slow Food, de vierde voor België en het eerst bierproduct dat op  de lijst van het gastronomisch werelderfgoed komt. (info over het Slow Food presidium : http://www.fondazioneslowfood.com/it/presidi-slow-food/)

U vindt alle nodige details op deze site, die de komende weken verder wordt uitgebouwd.

Als u onze organisatie inspirerend vindt of u wilt onze partner worden als sponsor of gewoon als vrijwilliger, gelieve ons dan zo snel mogelijk te contacteren op het volgend adres : patrick@vinibirreribelli.net

Het Team van Vini, Birre, Ribelli 2015 :
Caroline Vermeulen, Enrico D'Ambrogio, Jean Hummler et Patrick Böttcher

Wat de pers zegt over ons :

2016

29/11/16 : La Pinardothèque : link
27/11/16 : 7 Dimanche : link
26/11/16 : La Libre - Quid : link
26/11/16 : Le Soir - Victoire : link
26/11/16 : bx1 (TV) : link
26/11/16 : La Capitale : link
25/11/16 : l'Avenir.net : link
25/11/16 : DH : link
24/11/16 : Tasted for you : link
24/11/16 : Blasting News : link
24/11/16 : Madame, Monsieur : link
23/11/16 : La Cuisine à Quatre Mains : link
23/11/16 : Le Vif : link
23/11/16 : Metro : link
22/11/16 : Le Soir : link
22/11/16 : Divertir! : link
22/11/16 : Hot Cuisine de Pierre : link
21/11/16 : VTM Koken : link
20/11/16 : DH : link
19/11/16 : Le Soir - Loft Kitchen : link
18/11/16 : RTBF Info : link
18/11/16 : Raisin : link
16/11/16 : Moustique (Eric Boschman) : link
16/11/16 : Brusselando  (Radio Alma) : link
14/11/16 : In Vino Veritas : link
13/11/16 : Les 5 du Vin : link
11/11/16 : Revista VenAmérica : link
07/11/16 : Birre Artiginiali Piemonte : link
05/11/16 : Koikonfait : link
03/11/16 : Le Strade della Birra : link
24/05/16 : lactuduvin : link
01/03/16 : Le Soir (Les Vins du Soir) : link

2015 

05/12/15 : La Pinardothèque : link
25/11/15 : La Pige : link
23/11/15 : La RVF : link 
23/11/15 : Le blog de Vincent Pousson : link
19/11/15 : Paulin de Saint-Gilles : link
17/11/15 : Le blog de Luc : link
16/11/15 : De Beiaard : link
14/11/15 : La Cuisine à Quatre Mains : link
14/11/15 : La Libre : link
12/11/15 : Vinogusto : link
12/11/15 : Le Soir (Les Vins du Soir) : link
07/11/15 : Le blog de Luc Charlier : link
06/11/15 : Le Strade del Vino : link
02/11/15 : RTBF.be : link
27/10/15 : Tourisme Wallonie-Bruxelles : link
27/10/15 : Nest (Le Vif) : link
20/10/15 : Bruxelles-Tourisme : link
06/10/15 :
Hidden District : lien

Wie zijn we ? 

 

Caroline Vermeulen

Caroline Vermeulen komt van België, is 43 jaar oud en werkt sinds altijd in het culturele milieu.

Zij voedt zichzelf van de samenkomsten die de universa van kunst en de contemporaine dans bevolken.
Sinds 2007 neemt ze eveneens ook deel aan het avontuur van de Ormiale wijnen in Frankrijk en, sinds 2015, in Griekenland ook.

Manager van de dans compagnie ZOO/Thomas Hauert, ze deelt ook mee, vanaf 2014 aan Vini, Birre Ribelli VZW, als bestuurster.
De teelt van wijngaard en wijn als cultuur ...

 

Enrico D'Ambrogio 

Zijn droom die in een lade wordt verborgen, is een winebar in Japan te openen, het land van hij houdt. Aan een toekomstig termijn, is zijn project olijfbomen te planten in de aarde die hem zijn vader aan het Centrum Italië heeft gelaten. Vandaag wanneer zijn werk van politieke analist voor een Instelling van EG hem vrije tijd laat, wijdt hij het om natuurlijke producenten in Italië, Frankrijk, Duitsland en Slovenië te bezoeken.
Sinds 2009 één keer per maand, organiseert hij in Brussel zijn ”Vrijdag van de Wijn“ waardoor hij de teelt van de kwaliteitswijn helpt verbreiden, door aldus aan taak te gehoorzamen van een communicatie die betreurd Dino Marchi toevertrouwde aan degenen die, als Enrico, het Diploma van Sommelier bij de Italiaanse Vereniging van Sommeliers hadden verkregen. En om niets te missen, Enrico volgt nu de cursussen van ONAV (Nationale Organisatie van de Wijnproevers).

 
 

Jean Hummler

Alsacien van oorsprong en Brusselaar sinds zijn kindertijd. Na zijn werk als bediende bij de “Moeder Lambic” nam Jean, met behulp van twee vrienden,  de zaak over. Hij draaide het roer radicaal om naar de promotie van artisanaal bier.
Zijn vriendschap met Jean Van Roy en zijn bewondering voor het avontuur van Brouwerij Cantillon brachten hem tot de ontdekking van een unieke wereld die van bier opnieuw een populair, nobel product maakt.
Met de opening van zijn tweede zaak, de "Moeder Fontainas", stelt Jean Hummler bieren voor die de proever verleiden en meteen ook uitnodigen tot de degustatie van diverse andere bieren, zoals het een groot sommelier gegeven is.

 

Patrick Böttcher

Apotheker van beroep, Patrick Böttcher is een gepassioneerd wijnproever sinds zijn jeugd. Hij blijft zoeken, in een wereld van industriële en receptenwijnen, naar natuurwijnen gemaakt door artisanale wijnbouwers.
Hij schrijft  sinds drie jaar op zijn blog www.vinslibres.net onder andere over talrijke degustaties die hij organiseert.
De reizen die Patrick sinds vijf jaar onderneemt, brachten hem dichter bij de Vini Naturali d'Italia.Zijn ontdekkingen betreffen de wijnen alsook de mensen erachter.Deze passie  bracht hem ertoe zich volledig te engageren in het project Vini, Birre, Ribelli
.